Une diversité de terroirs

Avec ses 3000 ha le vignoble d’Alliance Minervois couvre une large variété de Terroirs qui font la richesse de l’Appellation d’Origine Protégée Minervois et Minervois Cru La Livinière. Les vignes s’épanouissent également sur les terres des Indications Géographiques Protégés (IGP anciennement Vins de Pays) de la Cité de Carcassonne, des Côteaux de Peyriac, des Côtes de Brian, d’Oc, de l’Aude et de l’Hérault.

Les sols les plus répandus sont les calcaires, les argilocalcaires et les schistes. Entre influence Océanique et Méditerranéenne, le climat est ainsi tempéré, les vents soufflent généreusement modelant les paysages sauvages du Minervois. Les vins sont ainsi caractérisés par un équilibre entre maturité et fraicheur, leur assurant une excellente longévité.